芥末虾球

作者： 人间至味美食日记

用料

• 虾 1斤
• 蛋黄 1个
• 盐 1勺
• 白胡椒 1勺
• 柠檬汁 10滴
• 玉米淀粉 2勺
• 油 3汤匙
• 蛋黄沙拉酱 3勺
• 芥末酱 1勺

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾去掉虾头和虾壳

步骤 2

给虾仁开背后再清理虾线

步骤 3

腌制虾仁：蛋黄、盐、白胡椒、柠檬汁

步骤 4

抓拌均匀，腌制15分钟

步骤 5

让虾仁均匀裹上玉米淀粉

步骤 6

起锅烧油放入虾仁，一分钟定型后再反面

步骤 7

至两面金黄就可以了

步骤 8

调酱汁：蛋黄沙拉酱、芥末酱

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

让每只虾仁都裹上酱汁

步骤 11

装盘即可

菜谱创建时间：2024-10-26 16:05:54