炸小黄鱼

作者： 笑小草119

小黄鱼最好的吃法就是酥酥脆脆的，以前都是用面糊蘸小黄鱼下锅炸，然后也不脆，今天用玉米淀粉炸，脆脆酥酥的

用料

• 黄花鱼 20条
• 盐 适量
• 姜 10片
• 葱 5根
• 白酒 4勺
• 花椒水 1碗
• 菜油 500克
• 玉米淀粉 70克

炸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼解冻

步骤 2

洗净，加调料腌一小时

步骤 3

把腌制好的小黄鱼捞出控干水分

步骤 4

玉米淀粉直接倒进碗里，不要加水

步骤 5

每一条小黄鱼裹上干淀粉，静止10分钟，第二次再裹上一层干淀粉

步骤 6

油锅7成热下小黄鱼慢慢炸，

步骤 7

炸好的小黄鱼控油

步骤 8

等油锅再次升温后，把小黄鱼复炸一遍

步骤 9

炸至金黄色捞出来

步骤 10

酥酥脆脆的小黄鱼，

菜谱创建时间：2024-10-25 23:49:30