超快手｜松茸菌菇蛋汤🍲

作者： kimikimi小阿姨

天气渐凉，吃饭时候就想来一碗热乎乎暖胃又暖心的汤。但朝九晚五没时间熬汤怎么办，“好人家”汤料出手，好汤即刻有👌🏻

用料

• 好人家鲜松茸菌汤料 1小包（60克）
• 纯净水 500毫升左右
• 蟹味菇（或其他菌菇） 150克左右
• 鸡蛋 2只
• 料酒（可省略） 几滴
• 盐（可省略） 适量
• 葱花 适量

超快手｜松茸菌菇蛋汤🍲的做法步骤

步骤 1

食材集体照📷 菌菇有啥用啥，新鲜的、泡发的都可以，用量也不需要拘泥多少量，随心所欲即可。手边正好有一包不要钱的蟹味菇（某某买菜的免费菜），决定就是你了😉

步骤 2

一大包汤料里面有两小包，我就用了一小包，汤料放入锅中再加入500ml左右纯净水大火煮开。

步骤 3

等待汤煮开的间隙打两个鸡蛋在碗中，我按照自己习惯加入一丢丢盐和几滴料酒（当然也可以不放，按照自己平时做蛋汤的习惯就好），搅打均匀备用。

步骤 4

汤煮开后加入清洗过的蟹味菇，加盖大火煮开转小火焖煮5分钟。汤料已经包含了油所以在过程中不必放油。五分钟后尝一下咸淡，我觉得正好所以没有另外放盐，如果觉得不够咸可自行按口味加点盐。

步骤 5

转中大火，向汤锅中分散加入打好的蛋液，煮十秒左右关火。

步骤 6

盛入汤碗中，撒少许葱花，大功告成✌🏻

超快手｜松茸菌菇蛋汤🍲的小贴士

这么简单暂时没想到有啥要特别强调的🙂‍↔️

菜谱创建时间：2024-10-25 22:08:13