面香香

作者： 小白下楼梯

每一道美味😋 都需要用真心对待。

用料

• 面 1000克
• 豆角，豆芽，土豆，芹菜 根据自己情况
• 肉 500克
• 盐
• 十三香
• 耗油
• 酱油（老抽，生抽）
• 葱姜丝
• 八角， 1个
• 桂皮 1小段
• 白芷 1个

面香香的做法步骤

步骤 1

1.1猪肉肥瘦分开，分别加入葱姜水（葱姜丝加一点盐，加一些清水，用手捏一捏捏出水分。）腌制，用手抓至肉略微发粘，备用。 1.2热锅凉油，油热后倒入葱姜丝。（对，就是葱姜水剩下的葱姜丝，合理利用）葱姜丝加一粒八角，一片白芷和一小段桂皮。炒至姜丝焦灼状态，捞出扔掉。 1.3倒入腌制好的白肉下锅，煸炒至微黄焦香状态。倒入瘦肉煸炒。

步骤 2

倒入豆角翻炒。

步骤 3

3.1倒入土豆翻炒。 3.2➕盐➕耗油➕老抽➕生抽 3.3 炒的差不多的时候，加少量水，闷一会。水不能太多，一瓢底水就够了。

步骤 4

倒入蒸面（鲜面条拌入熟油，尽量每根面条粘上熟油）。上锅蒸30分钟。蒸熟后，用筷子抖散，面条➕少量生抽，上色。

步骤 5

菜炒好了，将面条捞出，与菜一起炒制。最后将搅拌均匀的面条菜，一起上锅蒸。10分钟就好。 时间到了，可以开吃了。😋😋😋

面香香的小贴士

炒菜的同时，蒸鲜面条。

菜谱创建时间：2024-10-25 21:36:18