柠檬磅蛋糕

作者： 琦崽

配方源自抖y：芝芝的生活碎片。 菜谱是为自己做饭方便记录用，个别根据个人情况或有些许调整，如需准确学习，建议看原视频。 不过磅蛋糕真的太罪恶了，好胖哈哈哈

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 常温全蛋液 100g
• 泡打粉 2g
• 柠檬汁 40g
• 柠檬皮屑 6g

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至牙膏状，和糖粉混合（可以是0卡糖） 烤箱170度上下火预热

步骤 2

先低速搅拌均匀，再高速打3分钟

步骤 3

分5次倒入蛋液，搅拌均匀后加下一次，防止水油分离

步骤 4

打好的状态是羽毛状

步骤 5

筛入干性材料

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

加入柠檬汁和皮屑，翻拌均匀

步骤 8

倒入磅蛋糕模具中

步骤 9

震动刮平，中间划一刀，挤上软化黄油（裂开好看）（我忘了软化，就拿耐高温沙拉酱代替了）

步骤 10

烤箱预热好后，放入烤箱中下层，烤制45分钟左右

菜谱创建时间：2024-10-24 20:43:16