鸡翅冷水下锅,葱姜,料酒去腥,焯水捞出
热油,放入冰糖炒出糖色
倒入鸡翅,翻拌上色
放葱姜,八角炒香
倒入适量清水或者可乐
加生抽,老抽,耗油,拌匀
放上板栗
盖盖焖煮二十分钟
加盐,鸡精,调味
最后大火收汁即可