咸蛋黄焗南瓜

作者： 人间至味美食日记

用料

• 南瓜 500克
• 姜 4片
• 盐 1勺
• 玉米淀粉 3勺
• 油 3汤匙
• 蒜 5瓣
• 咸蛋黄 80克
• 白糖 1勺

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜焯水一分钟，放入姜2片和盐

步骤 2

捞出沥干水分，放凉备用

步骤 3

放入玉米淀粉，让南瓜表皮均匀裹上淀粉

步骤 4

油温四成热时，放入南瓜炸至定型，最后呈金黄色捞出

步骤 5

锅留底油，放入姜末、蒜末炒香

步骤 6

倒入咸蛋黄，快速翻炒，融化起沙后放入白糖

步骤 7

倒入南瓜，轻轻翻炒，让咸蛋黄均匀包裹住南瓜

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-10-24 18:03:38