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韭菜猪肉饺子 Schnittlauch, Schweineknödel
用料
韭菜猪肉饺子 Schnittlauch, Schweineknödel的做法步骤
葱姜切丝泡水 Geschnittene Frühlingszwiebeln und Ingwer in Wasser getränkt
葱姜水分多次加入肉馅里顺时针搅拌 Wasser aus Frühlingszwiebeln und Ingwer mehrmals in die Fleischfüllung geben und im Uhrzeigersinn umrühren
搅拌好的肉馅放入料酒，生抽，老抽，盐，葱花，热油浇在葱花上，继续搅拌均匀 Die gemischte Fleischfüllung in Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salz, Frühlingszwiebeln und heißes Öl geben und gleichmäßig weiterrühren.
韭菜切碎倒上少许油拌匀 Schnittlauch in kleine Stücke schneiden, etwas Öl darauf gießen und gut mischen
韭菜和猪肉一起拌匀，馅就做好了 Schnittlauch und Schweinefleisch miteinander vermischen, und die Füllung ist fertig
和好的面搓成长条，分成小剂子 Die guten Nudeln in lange Streifen reiben und in kleine Stücke teilen
取出剂子压平擀圆 Nehmen Sie das Medikament heraus und flach es ab, um es auszurollen
包上馅，两边对齐捏住，双手加强捏一下 Wickeln Sie die Füllung ein, richten Sie beide Seiten aus und drücken Sie sie mit beiden Händen.
水开后下入饺子，漏勺沿着锅边轻轻推动，防止粘粘，盖上锅盖 Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie die Knödel hinein und drücken Sie das Sieb vorsichtig entlang der Kante des Topfes, um ein Anhaften zu verhindern.
煮开后倒入冷水盖上锅盖继续煮，重复三次就好了 Nach dem Kochen in kaltes Wasser gießen und den Topf abdecken, um weiter zu kochen.
饺子出锅啦 Knödel aus dem Topf 很期待你做的饺子，希望你能做出美味的饺子 Ich freue mich auf die Knödel, die du machst, und ich hoffe, du kannst leckere machen
韭菜猪肉饺子 Schnittlauch, Schweineknödel的小贴士
用料的用量没有明确标明，做多了都是靠感觉加的，根据个人的口味加调料。 Die Menge der verwendeten Zutaten ist nicht eindeutig angegeben. Wenn Sie zu viel zubereiten, verlassen Sie sich auf Ihre Intuition, um Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack hinzuzufügen. 也可以做其它馅的饺子 白菜猪肉饺子（韭菜换白菜） 白萝卜猪肉饺子（韭菜换萝卜） Sie können auch Knödel mit anderen Füllungen machen Kohl- und Schweineknödel (Schnittlauch für Kohl) Weißer Radieschen- und Schweineknödel (Schnittlauch gegen Radieschen austauschen)
