炸酱

作者： 吃吃吃哈哈哈喝喝喝

随意记录，只看步骤，不看量。

用料

• 大葱
• 葱叶
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 香叶
• 洋葱
• 胡萝卜
• 猪肉
• 甜面酱
• 黄豆酱
• 料酒
• 酒
• 姜粉

炸酱的做法步骤

步骤 1

炸葱油：大葱叶，八角，花椒，桂皮，香叶

步骤 2

洋葱，大葱，胡萝卜打成小丁丁

步骤 3

猪肉打成沫沫

步骤 4

调酱汁：甜面酱，黄豆酱各半

步骤 5

用葱油炒猪肉+料酒+姜粉，再加蔬菜丁，再加酱汁，熬煮半小时（后十分钟盯锅，防止烧糊）。

炸酱的小贴士

猪肉用瘦点的，用全瘦肉试试，大葱也少点

菜谱创建时间：2024-10-23 21:29:54