将鸡蛋、牛奶、白砂糖、食盐、蜂蜜和食用油倒入搅拌盆混合搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉混合搅拌均匀。
将混合好的蛋糕糊静置25分钟左右。
提前预热不粘锅,倒入一勺面糊摊成小圆饼,2-3秒后,看到表面起小泡泡就翻过来烙另一面。注意掌握火候,颜色不要太深,古铜色即可。
取一片面饼,抹上一层红豆沙。
再拿一片面饼放在上面,夹在一起即可。