青椒土豆丝

作者： 心灵做菜

用料

• 土豆 随意
• 青椒 半个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 大蒜头 1瓣
• 盐 适量
• 鲜菇粉 适量

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净、去皮，切成丝，放入清水中清洗掉土豆里面的淀粉，多过两遍水，直至水里没有淀粉泡沫了，滤干水备用。

步骤 2

青椒🫑洗净去籽儿，切成丝，放入盘中备用。 大蒜头一瓣，拍散去皮、切碎，放入盘中备用。

步骤 3

锅至火上，大火烧热，调成中小火，不放油，倒入青椒丝翻炒成熟盛出。

步骤 4

锅中放入适量食用油，倒入蒜末，倒入土豆丝翻炒，炒到土豆丝变软快熟时，加入2勺生抽、1勺醋，翻炒均匀。 再加少许盐翻炒均匀，倒入炒熟的青椒丝，加入少许鲜菇粉提味，滴入几滴麻油增加香味，翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤 5

这样炒出的土豆丝爽脆可口，味道很赞！

菜谱创建时间：2024-10-23 12:56:09