鸡煲

作者： 记录家常菜

纯记录 为了每次不知道吃什么，怎么做的时候 能翻菜谱！！

用料

• 生蛋鸡（肉不嫩，有嚼劲） 半边（两斤左右）
• 料酒 3汤匙
• 沙姜 喜欢多放
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 红葱头 喜欢多放
• 酱油
• 柱侯酱/沙姜鸡酱 1勺

鸡煲的做法步骤

步骤 1

❶鸡用一点点盐腌制（我中午腌晚上煮） ❷把鸡炒干身，放沙姜鸡酱（我用的）或者柱侯酱炒香，放糖+酱油+料酒一起继续炒香 ❸另外起锅炒红葱头和沙姜，炒好跟鸡倒一起炒 ❹放砂锅焗几分钟。

步骤 2

我用的是这种酱，在老家买的

步骤 3

我的一勺（有点咸，因为前面放了盐腌鸡） 后面加了板栗又加了水才刚刚好

鸡煲的小贴士

我放了板栗，不太好吃，而且还要放水去焗，如果不放板栗不用放水都可以

菜谱创建时间：2024-10-22 21:47:49