番茄鸡蛋面🍅🍅🥚🥚🍜

作者： 爱吃奶油的puff

下班回来不知道吃什么刚好家里又没什么菜，平时喜欢吃面条，就做了这个营养健康的番茄鸡蛋面～

用料

• 鸡蛋 1个
• 番茄 2个
• 面条 一个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 青菜 几根
• 牛肉丸 4个

番茄鸡蛋面🍅🍅🥚🥚🍜的做法步骤

步骤 1

番茄先用刀切十字

步骤 2

水开后放入番茄煮五分钟

步骤 3

五分钟后皮脱开后捞出

步骤 4

把皮去掉后切块

步骤 5

放点油下锅，接着放入番茄下锅翻炒后加点盐，然后翻炒出汁后再放一点点糖调味，然后再加一点点水放中火焖一下下加快出汁，（我这里是180度的火力）

步骤 6

番茄出汁后装起来，接着煎鸡蛋

步骤 7

煎好的鸡蛋不要调小火，一直保持大火（我这里的大火是240度），然后把烧开的水趁热的时候倒下去，这步很重要，一定要开水并且锅里保持大火的状态

步骤 8

倒水下去就大火烧开

步骤 9

烧开后加入刚刚的番茄下去一起再煮开后再加入牛肉丸继续煮

步骤 10

牛肉丸煮熟后加入面条

步骤 11

最后加入盐调味再放青菜下去

番茄鸡蛋面🍅🍅🥚🥚🍜的小贴士

1:注意要提前烧好开水哦～ 2:鸡蛋煎好时要趁烧开的热水倒下去才能煮出白白的又好喝的鸡蛋汤～

菜谱创建时间：2024-10-21 21:10:49