河南大烩菜❗️白菜炖粉条，熬菜

作者： 阳春白雪小食光

前两天炸了些肉丸，本地的“鸡腿大白菜”也下来了，又可以吃烩菜了，烩菜也叫熬菜，用白菜粉条豆腐丸子为主，根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等…… 一人一大碗，配上辣椒和醋，非常好吃

用料

• 大白菜 适量
• 红薯粉条 1把
• 老豆腐 1块
• 五花肉 少许
• 生姜 2片
• 盐 2茶匙
• 白胡椒粉 2克
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺

河南大烩菜❗️白菜炖粉条，熬菜的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：老豆腐，红薯粉条，白菜，炸的肉丸

步骤 2

豆腐提前切块煎一下，五花肉切薄片炝锅用，粉条泡软

步骤 3

锅中放适量有，放姜片，五花肉煸炒出油，微焦黄，放料酒去腥

步骤 4

加白菜翻炒变软

步骤 5

一次性加足温水，放粉条，豆腐，肉丸

步骤 6

根据口味放盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，大火煮开转中火，炖10-15分钟

步骤 7

汤汁不要收干，留一些更好吃

步骤 8

大烩菜制作完成，一人一大碗，配馍，米饭，好吃得很！中！

菜谱创建时间：2024-10-21 20:25:23