自用蛋黄莲蓉月饼🥮

作者： 爱过家家的大儿童

做给姥姥和妈妈吃

用料

• 中筋面粉 150g
• 花生油 40g
• 枧水 3g
• 咸蛋黄 5个
• 白酒
• 蛋黄液

自用蛋黄莲蓉月饼🥮的做法步骤

步骤 1

蛋黄喷白酒180°烤8分钟，面团里+100克糖浆3克碱水40克花生油150克面粉揉好静置40分钟，模具刷油备好，包裹好之后用模具，包裹好之后用模具压形状

步骤 2

整理好之后放入空气炸锅内160度烤5分钟，均匀地喷洒清水，以防月饼干裂

步骤 3

第一遍考完拿出来薄薄的刷一层蛋液，一定要薄薄的越薄越好

步骤 4

然后180度烤5分钟

步骤 5

考好之后，拿出来，轻轻地拿出此时月饼比较软，放置放凉至硬了再装袋子

步骤 6

自己记录下来

菜谱创建时间：2024-10-21 16:11:45