乌克兰红菜汤

作者： 铁皮屋顶上的猫-

红菜汤有很多版本，俄式，匈牙利式，或者我今天做的乌克兰式的红菜汤。

用料

• 牛肉 700克
• 洋葱 1个
• 西芹 一大根
• 胡萝卜 1根
• 紫菜头（甜菜） 2个
• 土豆 2个
• 卷心菜 1/4个
• 蒜 两瓣
• crushed西红柿 一罐
• 黑胡椒 半茶匙
• 香菜籽粉 少许
• 盐 适量
• 牛肉汤料 一大勺

乌克兰红菜汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，热锅冷油，下肉。炒至变成棕色盛出。

步骤 2

不用刷锅，原锅留底油，洋葱西芹胡萝卜切丁，下锅炒，中小火炒制洋葱变透明。

步骤 3

牛肉粒倒回锅中，下紫菜头丁，蒜末，盐黑胡椒香菜籽粉，一罐罐头番茄，翻炒几下加水，然后加一勺浓缩牛肉汤。水开后转中小火煮40分钟。

步骤 4

40分钟后下土豆丁，再煮15分钟

步骤 5

最后下卷心菜丝，煮5分钟。就完成了。

步骤 6

正宗吃法汤上放一勺酸奶油，再撒点莳萝。我家小孩喜欢加酸奶油的，我不喜欢就不加了。

菜谱创建时间：2024-10-21 10:09:51