清蒸大闸蟹

作者： kouch

十月下旬的河蟹最肥美

用料

• 大闸蟹 8
• 姜 3-5片
• 大葱 1根
• 料酒 3勺
• 蒜 1
• 酱油 5勺
• 米醋 2勺
• 芥末 1克

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹冲洗一下，蒸锅加水开大火。 上汽后调成中小火，放入螃蟹，再依次加入3-5片生姜，3-5葱段，料酒3勺。

步骤 2

根据螃蟹大小调整蒸制时间，一般2两左右需要12分钟，3两左右15分钟。

步骤 3

蒸螃蟹的等待时间可以调个料汁。 小碗依次加入蒜末、姜末、芥末（不喜欢可以不加，加一点点会更鲜哦），米醋两勺，酱油5勺。

步骤 4

开吃！

菜谱创建时间：2024-10-20 21:42:39