剥板栗窍门（附保存方法）

作者： 宝木春葉

西班牙的秋天到了街上也开始有卖炒栗子的小摊，我也是板栗爱好者，想要把板栗储存起来，想吃的时候再吃～可以做板栗饼，板栗糖水，板栗红豆羹

用料

• 板栗🌰 1kg
• 水 适量

剥板栗窍门（附保存方法）的做法步骤

步骤 1

板栗上面滑十字刀，方便煮之后开花

步骤 2

水煮沸后，煮20分钟左右

步骤 3

从锅里拿出来的板栗，因为碰到了冷空气板栗壳开始收缩就变得像开花一样，这时候就可以剥壳带上手套，免得手被烫或者因为壳太坚硬伤到手指 tips：建议拿一个出来剥一个，剩下的在锅里面板栗的壳会保持不绽开，等拿出来的时候才会绽开，也就免得一口气拿出来很多板栗，壳收缩后紧贴果仁而导致不好剥

步骤 4

快1公斤的板栗剥出来壳都占了三分之一的重量，板栗仁总共剥出来有650克左右

步骤 5

最后放入保鲜袋中，排出空气，再放到冰箱冷冻

菜谱创建时间：2024-10-20 02:33:29