香草焦糖布丁🍮

作者： Quiet23

约250ml布丁模具 能做六个

用料

• 常温鸡蛋 4个
• 常温蛋黄 4个
• 牛奶 560毫升
• 砂糖 140克
• 香草荚 1-2根

香草焦糖布丁🍮的做法步骤

步骤 1

80g白砂糖➕40g水 小火熬煮焦糖糖浆 倒入模具

步骤 2

全蛋➕蛋黄搅匀备用

步骤 3

牛奶560ml 砂糖50g 香草籽 小火加热至糖融化 （可替换部分牛奶为淡奶油）

步骤 4

牛奶倒入蛋液里搅匀过筛 倒入模具里

步骤 5

撇去表面浮沫 盖上锡纸 水浴法140度55-60分钟

菜谱创建时间：2024-10-19 21:39:16