快手早餐蛋奶蔬菜软饼鸡蛋软煎饼

作者： 阳春白雪小食光

北方人爱吃面食，嚯嚯面粉有无限可能…… 用应季的家常食材，分分钟给孩子做出一款有蛋有奶有蔬菜的软煎饼，非常简单，适合时间紧张的早餐，不想吃大馒头的晚餐……

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 1大汤勺
• 牛奶 180-200毫升
• 菠菜 1颗
• 胡萝卜 0.5个
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克

快手早餐蛋奶蔬菜软饼鸡蛋软煎饼的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：鸡蛋两个，菠菜一颗，胡萝卜半个，牛奶一袋，面粉一把

步骤 2

胡萝卜菠菜切碎加入面粉中

步骤 3

加牛奶鸡蛋，搅拌均匀无颗粒，加盐，少量白胡椒粉调味（面糊状态是稀酸奶状可流动）如果稠就加点清水或奶

步骤 4

平底锅中喷少许油，倒入面糊，转动煎锅摊成饼

步骤 5

面糊凝固，喷油翻面，全程中小火

步骤 6

基本上1分多钟一张饼

步骤 7

蛋奶蔬菜软饼完成

步骤 8

又香又软，给学生当早餐省时省力

快手早餐蛋奶蔬菜软饼鸡蛋软煎饼的小贴士

1.中餐一般不需要精准到多少克，根据经验牛奶边搅拌边加，防止过稀过稠，最终面糊的状态是倒入锅中转动锅摊饼，面糊可流动，无需借用工具铲子等辅助 2. 煎饼用中小火，正反一翻就熟了，时间不宜过长，久了饼不够柔软

菜谱创建时间：2024-10-19 21:32:00