酥脆五花肉

作者： 松松妈妈-2

上次回家，姐姐炸的五花肉，酥酥脆脆，一点都不腻，很好吃，我就讨来了做法，孩子们也很喜欢。

用料

• 五花肉
• 盐
• 姜
• 葱
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉适量
• 五香粉
• 一丢丢烧烤料

酥脆五花肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成块，放入清水中泡，让其出血水，中间要换水，放冰箱泡一天至肉非常干净，没什么血水为止，记得多换水。

步骤 2

锅中放清水，把五花肉放入，加几片姜，几颗小葱，开火，焯水。

步骤 3

捞出五花肉，放蒸笼蒸20分钟

步骤 4

晾凉，将五花肉裹上蛋液，拌点盐，五香粉，一丢丢烧烤料，撒着生粉裹好。

步骤 5

锅中放油，起小泡，放入五花肉小火炸至五花肉皮起泡，用筷子碰五花肉硬硬的，轻了，基本就可以了，这时五花肉黄黄的，放凉非常酥脆。

菜谱创建时间：2024-10-19 20:50:23