爆浆红糖馒头

作者： 突突突bb

用料

• 北荒有机多用途小麦粉 250克
• 尚川耐高糖型酵母 2克
• 水 125毫升
• 太古红糖 50克

爆浆红糖馒头的做法步骤

步骤 1

125g热水+50g红糖，把红糖融化成红糖水，待水温稍微降到合适(30℃左右)，加入3g酵母，摇匀融化。再加250g面粉，用筷子搅拌至块状，再用手搓揉成上图样子，盖上保鲜膜发酵40min(夏天)

步骤 2

用擀面杖擀成四方形，撒入红糖，开始卷边，然后切断，边边要压在下面，防止蒸时散开，一边热锅一边把馒头放进去

步骤 3

关火后焖5分钟左右再开盖

菜谱创建时间：2024-10-19 18:24:11