红糖开花馒头

作者： *独钓寒江雪*

用料

• 面粉 500克
• 红糖 100克
• 红枣 40克
• 开水 225克
• 耐高糖酵母粉 5克
• 猪油 10克

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

红糖100克，加入开水225克化开，放置到35度左右。

步骤 2

加入500克面粉。

步骤 3

加入5克耐高糖酵母粉。

步骤 4

加入10克猪油。揉面至光滑，醒发到两倍大。

步骤 5

揉面排气，加入红枣碎揉匀。

步骤 6

分成均匀的三份，搓长，叠放（下面两根，上面一根），搓长揉圆，根据自己的习惯用刀切分剂子。我一般分成10个。

步骤 7

切面朝上放进温水锅，醒发15分钟。大火把水烧开，然后转中火计时25分钟后关火，焖四分钟出锅。

步骤 8

香喷喷的红糖开花馒头。

菜谱创建时间：2024-10-19 13:51:54