超级松软🍰不会开裂双色双层巧克力古早蛋糕

作者： 败家子不败家

一个不会开裂的蛋糕🍰完全不甜腻 超级松软，掰开会有沙沙的声音，超级治愈！ 周末约 2-3 好友，一起美味下午茶吧！ 做法也是超级简单快手，自己动手，健康又美味啦！

用料

• 🍰配料 6 寸戚风模具
• 低筋面粉 45克
• 牛油果油（橄榄油或玉米油都可） 38 克
• 牛奶 53克
• 全蛋 3个
• 代糖 30克
• 可可粉 8克
• 耐高温黑巧 适量

超级松软🍰不会开裂双色双层巧克力古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉过筛 油加热至有波纹 淋在低粉里拌匀

步骤 2

加入牛奶和蛋黄拌匀

步骤 3

面糊均分两份 一份加入可可粉拌匀

步骤 4

两份面糊

步骤 5

蛋白分 3 次加入代糖 打至小弯钩状（湿性发泡）

步骤 6

蛋白霜均分两份

步骤 7

分别加入两个面糊中拌匀

步骤 8

分别加入两个面糊中拌匀

步骤 9

先倒入可可面糊

步骤 10

再倒入另一份面糊 撒适量耐高温黑巧

步骤 11

烤盘中倒入热水 模具包上锡纸，避免进水 提前预热烤箱 放入最底层 先 130 度 55 分钟 再转 150 度 30 分钟

步骤 12

松软香甜

步骤 13

小朋友好喜欢

菜谱创建时间：2024-10-19 11:45:14