家庭版梅菜扣肉

作者： 无忧de花

用料

• 五花肉 500g
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 梅干菜和豆豉 350g(5块钱的)
• 白糖 2勺
• 老抽 3勺
• 姜 1块
• 葱 1根

家庭版梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

洗净放入锅中，加入冷水，放入料酒、葱、姜

步骤 2

翻个身、煮5分钟变色捞出漂洗

步骤 3

放入生抽、老抽抹匀，用牙签戳肉皮，泡10分钟捞出晾干

步骤 4

放入油锅炸至皮金黄，捞出放入冷水中，切成薄片(喜欢厚的切厚点)，我喜欢薄片好蒸

步骤 5

炒一下梅干菜和豆豉，放一点点生抽

步骤 6

把五花肉放入碗底，在盖一层梅干菜，上锅蒸1小时

步骤 7

美味的梅菜扣肉做好啦，入口即化，超级好吃(碗有点小，不好摆，不然齐齐的放入肉片，会更好看哦)

菜谱创建时间：2024-10-19 09:32:44