咖啡司康

作者： 小瓜瓜瓜

本来想做原味司康，做到一半突发奇想，就产生了这个咖啡司康，配上炼乳味道挺不错~

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 20g
• 细砂糖 20g
• 盐 1/4小勺
• 泡打粉 1小勺
• 咖啡粉 1大勺
• 牛奶 40g
• 全蛋液 1大勺

咖啡司康的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、泡打粉混合过筛，然后加入盐、细砂糖和咖啡粉，并且混合均匀。

步骤 2

黄油切小块，软化。将黄油与1中的粉类混合均匀，用手充分揉搓。

步骤 3

加入牛奶和全蛋液，轻柔至面团状（不要过分揉捏）

步骤 4

用擀面杖将面团擀成大约1cm厚的面饼，用模具或者小口的杯子压出自己想要的形状。

步骤 5

190度，中层，上下火，10-12分钟。

咖啡司康的小贴士

单吃可能有些微苦，但配上炼乳真的好好吃~~

菜谱创建时间：2012-12-12 20:28:34