榨菜丝蒸牛肉

作者： 大娃4466

用料

• 牛里脊/上脑 350克
• 榨菜 1包
• 姜丝 若干
• 小葱 半根
• 十三香 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

榨菜丝蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛里脊，上脑都行 牛肉洗净，切薄片，尽量攥干水分

步骤 2

葱切碎、姜切丝；

步骤 3

放：姜丝、十三香1勺、糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺（或蛋清1个，都是为了嫩肉）、喷少许油，抓匀；

步骤 4

再放1袋榨菜、抓匀、腌制20分钟；

步骤 5

腌好的牛肉装盘，上蒸锅，水开，大火蒸4分钟

步骤 6

加入葱花，搅拌翻面（让牛肉受热均匀）

步骤 7

大火再蒸3分钟，焖1-2分钟，可以出锅食用了，还挺嫩的。 就是不知道为啥出了这么多汤，我没放盐啊😓。

菜谱创建时间：2024-10-18 18:27:15