香肠卷，热狗

作者： 提拉米苏251

很受小朋友喜欢的香肠卷，热狗在家也可以轻轻松松复刻，因为是小朋友吃的，所以加了点糖，不喜欢吃的话就可以不加，因为南瓜本来就有甜味

用料

• 面粉 500克
• 蒸熟的老南瓜 适量，经常做了和面到软硬适中就可以，没有称多少
• 糖 20
• 酵母粉 5
• 泡打粉 5
• 猪油 一勺，没有的话换成食用油也可以

香肠卷，热狗的做法步骤

步骤 1

所有食材来个大合影

步骤 2

揉成一团，软硬适中，如果太黏了就加点面粉

步骤 3

室温发酵1个小时左右，冬天适当延长时间，发酵原来2倍大

步骤 4

发好的状态，内部组织成蜂窝状

步骤 5

排出里面空气，使劲的揉面，后面蒸出来的馒头内部组织会非常棒，没有图片了，这个是蒸好的状态，先搓成长条，然后卷在香肠上面，依次放在蒸锅里面，进行二发，看着锅里面的馒头变大，变轻了，就可以开火了，冷水上锅蒸12分钟，关火焖3分钟，开盖

步骤 6

面太多了，做了好几个品种，香肠卷，蜜豆卷，红枣南瓜

菜谱创建时间：2024-10-18 17:35:12