芝麻方糕

作者： 宝宝的好婆

用料

• 方形慕斯圈 8寸
• 水磨大米粉 300克
• 水磨糯米粉 100克
• 水 140克
• 糖 20克
• 熟芝麻 60克
• 糖（放入芝麻粉里） 20克

芝麻方糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉300克，粘米粉100克，拌匀，糖20克➕水140克化开，拌匀到一捏成团一搓就散开的状态

步骤 2

用16目的筛子过筛

步骤 3

一半米粉加入60克黑芝麻粉，糖粉20克，轻轻拌匀（芝麻粉和糖粉可以先拌匀）

步骤 4

模具底部垫硅胶垫，先放一半大米粉刮平，再放入芝麻粉刮平，最后放入剩余的大米粉刮平，划线，盖上干纱布，然后盖上蒸笼盖

步骤 5

水开上锅大火蒸35分钟，焖5分钟。

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2024-10-18 11:56:15