鳕鱼胶先泡发2天,清洗干净…… 猪腰处理好,切片用盐水泡10分钟,然后再用流动的水冲30分钟,以保证能有效去腥,最后沥干水分,用黑胡椒盐、油腌制10分钟
将黄芪、党参、红枣(去核)、姜片、鳕鱼胶一同放入汤锅,(像我喜欢可以放羊肚菌一起)煲1.5小时,确保药材出味,保证药效
汤煲好后,将药材夹出来,留鳕鱼胶在锅里,放入猪腰,熬煮5分钟后然后打入一个鸡蛋继续煮2分钟,最后加入少许盐,这个汤就大功告成了