椰蓉吐司

作者： 34夫人

东菱面包机让我开启了烘焙新模式

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1只
• 糖 48克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅料配方
• 椰蓉 60克
• 鸡蛋 1只
• 黄油或玉米油 30克
• 白糖 30克
• 奶粉 10克

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

先液体后固体原则，先放牛奶🥛➡️鸡蛋🥚➡️盐➡️白糖（盐和白糖一般对角放）➡️高筋面粉

步骤 2

步骤 3

东菱面包机选择菜单4❥❥❥甜面包模式，酵母在第一次搅拌3分钟后加入

步骤 4

黄油🧈在第二次搅拌开始时加入

步骤 5

第三次开始搅拌时，按暂停键，把面团拿出来排出空气，分成两个面团，依次把面团擀成长方形，三分之二涂满自制的椰蓉馅料（用料表上有介绍）

步骤 6

三分之一地方先对折，再三折

步骤 7

再擀成长方形

步骤 8

这个步骤可以重复1-2次

步骤 9

再用刮刀均匀切成三条，注意顶部不要切断，编成麻花辫形状，尽量切口朝上，松紧适度，不然太紧，影响发酵的成品高度

步骤 10

整理好放入面包桶内，按“启动停止”键继续操作，烘烤还剩 15分钟时，涂上蛋黄液（蛋清不要好上色）

步骤 11

撒上椰蓉粉，静等出炉

步骤 12

嗒嗒~（ta da）松软好吃的椰蓉吐司🍞就出炉啦

步骤 13

好吃看的见😋大家学会了吗？

步骤 14

小贴士：这个椰蓉馅料配方的量，可以做2-3个吐司，我一般剩下的放冰箱冷藏，隔天再做。

菜谱创建时间：2024-10-18 00:03:12