猴子都能学会的清炖鸡汤*

作者： NANO酱

一人食量~

用料

• 三黄鸡(公母即可) 500g
• 姜 3片
• 小葱头 4-5个

猴子都能学会的清炖鸡汤*的做法步骤

步骤 1

用剪刀将鸡稍微整理剪开，不要太大块，适中就可以。 同时烧一壶热水备用。

步骤 2

锅中倒油，不要太多。 先大火，微微冒烟后转小火。

步骤 3

记得提前擦一下鸡肉水分， 否则会溅油哦。 将鸡皮部分和有鸡油部分朝下去煎，摆好后，开中火(此时不会溅油了) 放入姜片和葱段。

步骤 4

煎到这种金黄状态！ 大概五分钟左右。 均匀撒两撮盐。

步骤 5

加入热水，没过鸡肉，烧开撇去浮沫， 这里的浮沫是煎出来的油， 不撇会有点油腻。

步骤 6

倒入电饭煲， 炖1-2小时。 (没有电饭煲砂锅也可以) 这里可以加入自己爱吃的配料 比如香菇~

步骤 7

撒葱花，香喷喷~

步骤 8

调个蘸水，肉很松软，没有腥味~

菜谱创建时间：2024-10-17 21:13:48