海苔盐面包

作者： 爱做面包的广东人

喜欢面食，喜欢烘培，自己动手做超有成就感🤣 看到面包店的都不香了

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋 50克
• 糖 25克
• 牛奶 175(看着加)
• 盐 3克
• 干酵母 2.5克
• 无盐黄油 25克(软化的黄油)
• 海苔碎 3——5克
• 以上是主面团的用料
• 馅料+其他
• 有盐黄油块状夹心用 8块
• 软化的无盐黄油抹面用 适量

海苔盐面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒入面桶搅拌，盐和黄油后放

步骤 2

面团揉好手套膜后，分成八份揉水滴状(我揉的不好看)😅放进冰箱冷藏一小时

步骤 3

擀成牛舌状，两也抹上软化的无盐黄油，再包上切成条的有盐黄油(我没有有盐黄油，放的无盐黄油)

步骤 4

一个一个卷好摆盘，面团我没去称所以大小不一，反正是吃无所谓啦！

步骤 5

放温暖处发酵1.5倍大，我放烤箱发酵28度，发酵时间自己观察，觉得发好就可以了

步骤 6

发了一个小时，好像有点过了，发太久纹路会消失，表面喷点水放入烧箱，上火175 下火165.18分钟(每个烤箱不一样，温度看着调)

步骤 7

烤好后趁热刷上黄油，亮亮的，发太久纹路有点消失了

步骤 8

表皮和底下是脆脆的，浓香的黄油味好好吃

菜谱创建时间：2024-10-17 17:44:24