家庭版狮子头

作者： 冰姐吃货一枚

其实狮子头做了好几次了，这次的口感比之前的嫩一点，孩子都吃完了😄，很给面子

用料

• 前腿肉 500克
• 莲藕 一小块
• 生粉
• 鸡蛋
• 胡椒粉
• 酱油
• 蚝油

家庭版狮子头的做法步骤

步骤 1

把瘦肉部分先搅碎，然后加肥肉在搅一下，这样口感不会很柴。

步骤 2

加点莲藕，在搅碎一下。

步骤 3

然后一勺生粉

步骤 4

加一个鸡蛋

步骤 5

放点胡椒粉，葱花，搅拌

步骤 6

搅拌到，感觉有阻力，就差不多了，这部比较手酸

步骤 7

加点水，加酱油，一点蚝油，一点盐搅拌均匀

步骤 8

用虎口弄圆，下油煎

步骤 9

最后全部煎好，锅里放油放蒜炒香，加豆瓣酱，一点盐，蚝油放水，狮子头一起放下锅，煮个10分钟勾芡点生粉水就可以出锅了。成品没来得及拍，孩子都吃完了

菜谱创建时间：2024-10-16 23:03:41