空气炸锅牛肉干

作者： 呜了擦擦

1小时吃到嘴的快手牛肉干 健康简单 只需要四种调料

用料

• 牛肉 1000克
• 生抽 55克
• 老抽 11
• 料酒 22
• 味精粉 2克

空气炸锅牛肉干的做法步骤

步骤 1

先把牛肉清洗厨房纸擦干 切成这样

步骤 2

再改刀成这种条状

步骤 3

准备四种材料 生抽老抽料酒味精粉

步骤 4

腌制30分钟即可 时间长了这个料的量会先咸的 烤制时间大概25分钟 我分了三次烤的 所以后面两锅的肉就比较咸 我建议要么腌点烤点 要么用烤箱一次出炉

步骤 5

这样铺 不要紧挨着 更不要落起来 要有空隙

步骤 6

先150度烤10分钟

步骤 7

这个就是10分钟的样子 翻面在150度烤10分

步骤 8

在165烤5分钟

步骤 9

烤好啦

步骤 10

第一锅咸淡正好

步骤 11

第二锅烤的是肥瘦的牛肉 由于前面腌了30分钟 又占用了锅烤了25分钟 腌了55分钟 等烤这一锅的时候感觉咸了 但是不严重 市售牛肉干的咸淡

步骤 12

色泽诱人 如果能吃肥的 这个程度的其实更好吃 比纯瘦的香 后面还有一锅切的比较小块的 由于本来块就小 腌制的时间又长 味道就很咸啦 ！ 下次先烤小的 在烤肥的 最后烤瘦的 生抽建议减少10克左右

空气炸锅牛肉干的小贴士

炸锅温度不一样 以及切的牛肉薄厚大小不一样 都决定了或会不一样 要灵活调整 还有腌制的时常和肉的大小块及放多少调料合适都需要考虑到里面

菜谱创建时间：2024-10-16 22:55:52