肉松蛋糕

作者： lmerance纯爱

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 肉松 30克
• 细砂糖 40克

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶乳化好筛入低筋面粉，加入蛋黄翻拌均匀备用

步骤 2

蛋清放冰箱冷冻5分钟，用打蛋器打出泡沫🫧加入1/3细砂糖打发

步骤 3

打出大泡泡🫧在加入1/3白砂糖继续打发

步骤 4

打出细腻的小泡沫🫧加入剩余的细砂糖和5克玉米淀粉

步骤 5

最后提起有小弯钩

步骤 6

蛋黄糊中加入1/3蛋白翻拌均匀

步骤 7

翻拌好的蛋黄糊倒在剩余的蛋白糊中翻拌均匀

步骤 8

在加入肉松翻拌均匀

步骤 9

面糊装入裱花袋中挤入纸托，130°烤25分钟，然后140°在烤15分钟

步骤 10

出炉后凉凉，用蛋糕烙印印个花，快试试吧！

菜谱创建时间：2024-10-16 19:56:13