一:煮一锅开水、放盐、油;关火;放米粉烫2分半钟、不超过3分钟 二:捞起沥干米粉、盖子焖一下、5分钟、再打开、翻面、再盖一会 三:米粉放生抽、老抽、油、搅拌放着 四:准备好喜欢的配菜、先炒好 五:米粉下锅炒个5分钟即可