懒人蒸水蛋100度热水版

作者： 小银子666666

婆婆教的，一次成功 为什么说懒人？ 其他博主都用温水 我这是烧水到蒸都是100度热水一气呵成 😂一样很嫩很滑很好吃

用料

• 鸡蛋 2只
• 盐 少许
• 糖 1小勺（喜欢吃甜可以加）

懒人蒸水蛋100度热水版的做法步骤

步骤 1

一个小炒锅，接一大碗水大火烧开

步骤 2

烧水期间，敲2个蛋搅拌加盐（加糖），直到水烧开（手酸ing）

步骤 3

水开了之后。 左手一边倒水，右手一边搅。发现成蛋花也不要慌，保持搅拌。此时锅里的热水一般都没用完，把碗放锅里，用那个水继续蒸。大火烧开转小火，大概5-6分钟看勺子能躺上面就行。 因为我把碗直接放水里没隔开，边缘会老。不过没关系，大部分都是嫩的。

步骤 4

水加多了会稀不成型。

菜谱创建时间：2024-10-16 13:22:29