剁椒毛豆

作者： 宝宝的好婆

用料

• 毛豆
• 辣椒
• 生姜
• 大蒜
• 盐
• 生抽

剁椒毛豆的做法步骤

步骤 1

水开倒入毛豆，焯水3-5分钟，煮熟就可以

步骤 2

冲凉，沥干水分

步骤 3

辣椒切碎放入盆中，加一点点盐2克左右吧先腌制一下，因为辣椒会发酸。 辣椒可以放不辣的辣椒

步骤 4

毛豆和腌好的辣椒(不用挤的)秤一下，再放一起

步骤 5

辣椒和毛豆一共500克，放入盐30克，糖15克

步骤 6

放入花椒几粒，拌匀

步骤 7

放入大蒜姜末，一起拌匀

步骤 8

装入瓶子(瓶子要消毒，无水无油)

步骤 9

上面倒入一点生抽，盖盖。第二天就可以吃了。也可以冷藏保存，不长毛不发酸长久保存越吃越香。

菜谱创建时间：2024-10-16 10:02:18