水晶饺子～低蛋白（低钠低脂）版

作者： ～明※媚

为需要低蛋白饮食的人士，做一款除了食材本身的味道，几乎无添加，但颜值担当的饺子🥟，在平平淡淡的饮食里，增加一抹喜悦的色彩，让心情豁然开朗，生活依然有滋有味！

用料

• 皮：
• 澄粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 玉米油 2克
• 开水 170克
• 馅料：
• 小里脊 150克
• 南瓜 150克
• 香菜 1根
• 盐 1克
• 香油 2克
• 玉米淀粉 2克

水晶饺子～低蛋白（低钠低脂）版的做法步骤

步骤 1

澄粉和玉米淀粉准备好了

步骤 2

小里脊肉

步骤 3

小里脊剁碎，南瓜切丁焯水，香菜切碎，加盐和香油玉米淀粉，混合搅拌均匀。

步骤 4

澄粉和玉米淀粉混合边搅拌边加开水（刚烧开的）拌成棉絮状。

步骤 5

揉成面团再加少许玉米油，继续揉成光滑面团，用湿布盖着，醒发30分钟

步骤 6

切成20克左右的小剂子

步骤 7

取一个小剂子摊薄

步骤 8

像包饺子那样

步骤 9

喜欢包成什么形状都可以的

步骤 10

备一锅水，冷水下锅隔水蒸。

步骤 11

水开后计算，蒸10-15分钟。

步骤 12

出锅！看着食欲大增！

菜谱创建时间：2024-10-15 22:58:22