临沂炒鸡

作者： 深林厨房

用料

• 鸡肉 两斤
• 青椒 三根
• 甜面酱 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 黄豆酱 两勺
• 酱油 两勺
• 花雕酒（黄酒） 莫过酱料
• 香醋 自喜量
• 白糖（块） 一把
• 大料，香叶，白芷，花椒，青花椒 自喜量
• 鸡精 自喜量
• 姜 数片

临沂炒鸡的做法步骤

步骤 1

只放酱，生抽，黄酒，香醋

步骤 2

油烧热，放姜炒香，炒鸡肉（干一点）到金黄， 放入酱，等待酒香醋香挥发， 倒入热水（顺便涮酱碗）放入冰糖，鸡精。 中小火焖煮二十到三十分钟。最后收汁，放入青椒，大火抄到半生半熟

菜谱创建时间：2024-10-15 19:07:56