桂花蜜

作者： 心无灵犀_3pkt

中秋节一过，满城桂花香。想要留住秋天的最好方式就是来一道桂花蜜！香喷喷，甜蜜蜜，泡茶，做糖藕，配甜点，都是不错的选择！

用料

• 桂花 小号保鲜袋大半袋
• 黄冰糖（老冰糖） 五块（中块）
• 水 玻璃杯三杯

桂花蜜的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜的桂花，摘洗干净。去掉杂质和坏的花瓣。

步骤 2

用盐水浸泡15分钟，用手轻轻拨动，不要用力揉搓，以防花朵破碎。 15分钟后沥干水份

步骤 3

选择不粘锅平底锅，熬制冰糖。水冰糖的比例大概在2.5：1，熬制到冰糖融化，比较粘稠，倒入桂花。

步骤 4

用铲子不停搅拌，以防粘底。 看到桂花和冰糖充分融合在一起后就可以关火。放凉。

步骤 5

等桂花蜜冷却后装入玻璃罐里，密封保存。放冰箱保鲜，可以享用很长时间。

菜谱创建时间：2024-10-15 14:56:06