肉沫蒸蛋

作者： 品味时光

满满的蛋白质

用料

• 肉末 随意
• 鸡蛋 3只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱

肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

三只土鸡蛋加适量盐打散

步骤 2

开水兑冷水约70到80度倒入蛋液搅拌，不会烫成蛋花的。撇去浮沫，入蒸蛋器蒸。按照蒸蛋器蒸水蛋的水量给水，蒸制时间大约是10分钟。

步骤 3

蒸蛋的时间来炒肉沫料酒、盐、老抽、生抽腌制的肉沫，下猪油豆瓣酱炒香盛起。

步骤 4

炒好的肉沫带酱汁铺在蒸好的鸡蛋羹上，再蒸一分钟。

菜谱创建时间：2024-10-14 19:12:55