肉松咸蛋黄海苔月饼

作者： 果果是雨兔儿

很喜欢这种咸咸口味的月饼🥮 75g月饼18个的量

用料

• 咸蛋黄 10只
• 海苔肉松
• 白芝麻
• 白莲蓉 360g
• 转化糖浆 185g
• 碱水 5g
• 花生油 70g
• 面粉 280g
• 鸡蛋🥚 1个

肉松咸蛋黄海苔月饼的做法步骤

步骤 1

花生油、转化糖浆、碱水搅拌乳化 加入面粉，搅拌至无干面粉

步骤 2

蛋黄喷白酒，180度烤10min 放凉搅碎，加白莲蓉，加肉松海苔，加白芝麻

步骤 3

皮30g，馅45g。

步骤 4

烤箱200度预热10min 月饼🥮喷水，180度烤5min定型 然后刷鸡蛋水 185度烤15min

步骤 5

烤完以后颜色比较好看 放凉以后包装

步骤 6

自留制作步骤

步骤 7

很好吃的

步骤 8

蛋黄豆沙

步骤 9

豪华五仁馅

步骤 10

月饼自由了

菜谱创建时间：2024-10-14 11:56:34