烧茄子

作者： Wn515

搬自抖音，自己记录

用料

• 茄子 三个
• 青椒 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 水 半碗
• 蒜 几瓣
• 盐
• 醋 1勺
• 番茄酱 1勺

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切小块，用盐腌会儿，用水冲洗，挤干水，加入两勺淀粉翻拌均匀

步骤 2

两个西红柿，切块，一个尖椒掰成块

步骤 3

淀粉，生抽，耗油，白糖，老抽，醋，番茄酱，水调料汁

步骤 4

油温六七成热炸茄子炸致金黄酥脆捞出控油，留底油

步骤 5

加入葱花，西红柿，青椒，一勺盐，西红柿出汤后加入料汁，加入茄子，翻炒均匀后，加入蒜末出锅

菜谱创建时间：2024-10-13 19:31:10