藕夹

作者： 哎呀厨神

五折买的莲藕，想吃了🙈

用料

• 藕 6两
• 猪肉 3两
• 腌猪肉配方 淀粉、料酒、薄盐豉油、糖、蚝油，比例1:0.5:2:1
• 炸料面糊配方 鸡蛋2只、面粉1勺

藕夹的做法步骤

步骤 1

藕节去皮、切块。可用筷子协助切成“藕夹”

步骤 2

切好的藕夹，上下尾部相连，尽量薄些。

步骤 3

将腌好的猪肉沫塞入夹内。猪肉买了梅花肉自己剁的，提前用配方腌好。腌30分钟以上。

步骤 4

用鸡蛋、面粉开好面糊后，将藕夹浸入，尽量挂浆。

步骤 5

可用少量油、慢火煎。

步骤 6

也可用空气炸锅，180度12分钟、翻面后185度10分钟。

步骤 7

可以开动了哦

菜谱创建时间：2024-10-13 19:28:37