红烧排骨（超绝吃到一半记录版）

作者： 卡卡卡卡卡卡卡卡拉

为消耗冰箱食材做的，但是超级好吃，决定记录

用料

• 干辣椒 3根
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 香叶 1
• 姜 1
• 蒜 1
• 大蒜
• 排骨 500g
• 米酒 1.5勺
• 鸡蛋 随人数定
• 胡萝卜 1根
• 青椒（微辣） 5-6根
• 花椒 适量

红烧排骨（超绝吃到一半记录版）的做法步骤

步骤 1

排骨用淡盐水泡半小时，中火捞至表面焦黄后放干辣椒，大蒜，生姜，香叶，花椒，炒出香味，放一圈米酒

步骤 2

翻炒一会后放生抽，再翻炒一会，加入开水，放老抽，蚝油后，开始煮鸡蛋

步骤 3

鸡蛋煮十分钟剥壳，划花刀，连同胡萝卜一块放进锅里，煮30分钟

步骤 4

在最后剩5分钟左右的时候，汤汁收的差不多了，只剩下锅底一层的时候，放入青椒，稍微翻炒2分钟，出锅！

菜谱创建时间：2024-10-13 18:59:53