绝味红烧肉

作者： 最爱一日三餐

用料

• 五花肉

绝味红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，打去浮沫，热水清洗干净肉块。锅中放一点点油，然后葱姜爆锅，加入加饭黄酒（半干黄酒），酱油炒，不用炒太久。

步骤 2

炒好了之后，加入酱油，老抽，开始煮小火，汤没过肉，盐味（不放盐）来自酱油老抽（老抽调色）。煮到用筷子一插肥肉，很烂了，再加白糖，少放点味素，

步骤 3

注意，水少了必须加热水，不能用凉水。

菜谱创建时间：2024-10-13 18:27:21