酸甜萝卜

作者： 国内国际旅游签证

开胃，解腻

用料

• 白萝卜 1根500克左右
• 盐 2-3茶匙
• 冰糖 100克
• 凉白开 200克
• 白醋 100克（200克）

酸甜萝卜的做法步骤

步骤 1

一根白萝卜去皮切条，均匀就可以（不愿意切条可以切半片或4分之一片），然后撒盐2匙杀萝卜条辣味和水1小时，片一般是半小时。同时准备凉白开，冰糖，白醋（愿意吃辣在准备小米辣和泡椒；愿意吃深色的放生抽；愿意吃红色的放红醋）

步骤 2

冲洗干净，提前准备的凉白开可以放冰糖先化开，再放白醋一般6度就可以，想酸点来9度的，一般一根萝卜差不多一斤，我是100克冰糖，200克水，6度醋用150-200克，9度醋用100克，具体口味个人斟酌，凉白开我用来冲洗萝卜，汁用的矿泉水化的

步骤 3

准备好干净，无水，无油的器皿，把萝卜和糖醋汁放入，扣盖，放入冰箱冷藏一晚口感更好早餐吃面喝粥搭配，晚餐吃大鱼大肉可配，尤其炸鸡类。

酸甜萝卜的小贴士

1.萝卜今年贵2元多一斤，以前做都是0.6-0.9元一斤，所以挑选好点的别糟蹋了 2.器皿干净，无油，无水 3.用冰糖 4.酸甜萝卜（水，糖，白醋） 深色的额外加生抽 红色的加红醋 辣的加小米辣 5.用盐杀水和辣味，一定洗下别太咸了不好吃

菜谱创建时间：2024-10-13 11:58:36