自制桂花蜜

作者： 雅如夏

桂花盛开，留住秋天的味道，自制桂花蜜，记录分享😜

用料

• 桂花 68克
• 纯净水 800克
• 黄冰糖 800克
• 盐 6克
• 柠檬汁 50克

自制桂花蜜的做法步骤

步骤 1

新鲜桂花

步骤 2

纯净水4克加盐洗两次

步骤 3

滤干水份

步骤 4

开水焖泡十分钟后滤干水份，花花待用

步骤 5

滤出的水倒入不沾锅加黄冰糖和2克盐大火熬，切记不能搅拌，搅拌了会翻沙影响口感

步骤 6

去出浮沫

步骤 7

挤柠檬汁

步骤 8

熬20分钟左右加入柠檬汁

步骤 9

中火保持沸腾继续熬20分钟，去出浮沫

步骤 10

加入三分之一的桂花，关火完成

步骤 11

待冷，装瓶

菜谱创建时间：2024-10-12 22:51:22